550円。2023.05.17(水)、17:30過ぎ。先客なし、後客1人。卓上調味料なし。BGMは日本の割と最近の曲シャッフル再生。
限定の鱧と豆乳の冷やしカレー狙いだったのだが、暑くなってきたため昼で売切れとのこと。残念orz
気を取り直して、ラムチャイ(720円)にオツマミ系を。【ビリヤニ風】壺ご飯も追加で注文。

マッシュルームのアチャール(350円)。※料理写真参照
「生マッシュルームをいかす為にチリではなくパプリカを使用した旨み凝縮の一品」
マスタードシード、フェヌグリークシード入り。
テンパリングオイルにふんわりとスパイス風味。
酸味少し、ピリ辛弱。マッシュルームの味がよく活きる。

サバとキュウリのグリーンチリ和え(450円)。
酸味の強い粒入りマスタードたっぷり。マスタードオイルも？
サバと生グリーンチリは炒めか焼きか。キュウリは生。それぞれしっかり量あり。
強めの酸味と塩気。ピリ辛強あり。強い味わいでツマミにピッタリ。

ラムチャイは控えめ甘みのチャイにラム。
スパイス風味が合うが、ツマミメニューにはハイボールのほうが合ったな。。

壺ご飯を待つ間に、追加でバーボンハイボール(560円)とキーマ＆バゲットを。

ウェットな玉葱トマトグレィヴィ。
油は多くなく、水分も底に溜まらずのちょうど良さ。
キーマは細かめ挽き。肉風味自体はややあっさり。豚か鶏かミックスか。
上に刻みフレッシュコリアンダ。風味が良く合う。
カルダモン、フェヌグリーク、コリアンダ、クミン等スパイス風味。
強くはないが、それぞれの風味がチラホラふんわり薫って良い。
辛さはピリ辛くらい。塩気は適度。

バゲットは小さめ4枚。多めに盛ってちょうどいい量。
ライスよりバゲットのほうが合う。なんならナンよりバゲット派。
ハイボールがよく合う。コチラはラムチャイも合ったかも。

食べ終わり頃の良いタイミングで壺ご飯配膳。
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