1200円。2015.11.11(水)、18:20頃訪問。ノー残業ディでちゃんと17時に仕事を終えたのが久々な気がする。
先客4人、後客4人。卓上には福神漬。
FBを見て、期間限定サバカレーが少し気になっていたが、貼り紙などが見当たらず。調理開始直後に厨房内上部に告知が貼ってあるのを発見。ちょっと遅かった。迷っていたので、まずはデフォでも問題なし。
具材はチキンを選択。辛さは初回訪問のマックス10辛で。

・インド風カレー、メニュー説明書き↓
大量の野菜とスパイスを手間暇かけてじっくり熟成させた秘伝のカレーです。
・牛すじドライカレー、メニュー説明書き↓
丁寧にじっくりと炒めた野菜と挽肉をベースに、牛すじと蒟蒻がアクセント。

インド風カレー。
シャバっとしたスープ状のカレーソース。
ベースの味はダル系の豆風味が控えめに。
底に玉葱や豆などの具材がおろしっぽい形状で溜まっている。
表面にたくさん散っている乾燥した茶葉のようなものは、カスリメティ＝フェヌグリークの葉らしい。
スパイス風味が少しと、茶葉を彷彿とさせる芳ばしいいい香り。
スパイスはバランスよく調合されている。
店主がエチオピア出身とのことで、強くはないが少しカルダモン、クローブが前に出ている印象。
辛さは10辛でもピリ辛くらい。
黒くなった唐辛子がホールで1本入っている。食べると焦げの香ばしさと唐辛子の風味がすごくうまい。
舌に辛みも残っていい感じ。辛さ補充にちょくちょく摘む。

鶏肉は大きめが4つ。
プリップリ。スパイス、味付け、鶏の味ともにいい。うまい。
ガルバンゾーが数個。合う。

牛すじドライカレー。
ドライでなく、ウェット。牛すじは固形感がなく、ほとんどペーストになっている。
蒟蒻もかなり細かくカットされているのか、溶け込んでいるのか、目立つ食感はない。
香ばしさあり。玉葱由来だろうか、甘みが少しあるが、自然な甘みでいい感じ。
こちらは辛さが選べず、中辛のみ。ほとんど辛さなし。
表面にしっかりと乗っている揚げネギ(エシャロット？)も香りと風味、サクッと食感で、いいアクセント。

ライスは少し硬めの日本米。
量は200g弱くらいだろうか。カレーソースとドライカレーとでちょうどの量。

サクッと完食。旨い。
サバカレーも食べたくなってきた…。
辛さは10辛でもホール唐辛子効果があって、いい感じのピリ辛だったが、もう少し個人的には欲しい。
サバカレーがなくならないうちにもう一回行ってみたいと思う。20辛も楽しみ。