1170円+アルブルタ160円。2025.11.18(火)、14:15頃。職場近くランチ、1年半ぶり2回目。先客3人、後客2人。QRコードオーダーになっていた。卓上には玉葱アチャール、胡瓜ピクルス。BGMはインド音楽。6,7分で配膳。

アルブルタ「インド風温ポテトサラダ」。
ホクホク熱めのマッシュポテト。じゃがいもの旨みに適度な塩気。酸味少しあり。
マスタード風味微かにあり。レモン小片とパセリ。旨い。

キーマ・マターカレー。
「＜辛さ ★★★＞汁気の少ないマトン挽肉にグリンピース入りカレー」
細かめ〜中挽きの羊肉。油は層なし少なめ。少し熱めくらい。
羊風味はふんわりと。強くはないがちゃんと風味があって良い。挽肉も肉感少しあり。
ホールはカルダモン1片。黒っぽいが小さめなのでグリーンがテンパリングで黒くなっている？
ベイリーフのカケラも。スパイスは強くないがしっかりとバランスよく。
カルダモン、コリアンダ、メティ、クミンがバランスよく微かに。クローブシナモンは強くなし。
唐辛子と黒胡椒の辛味。ピリ辛ちょいくらいで、じわり微かに汗。塩気は適度〜少し強めくらい。
GGペーストに玉葱グレィヴィ。トマトも少しいるかは不明。
グリンピースはそこそこ量入っている。普通に旨い。

ライスは普通〜少し硬めの日本米。温かいくらい。
糸状の絞り出しチーズ。スライスチーズ系のチーズ風味。
前回と印象違い、塩気は少なめ。風味はそこそこ。やや溶けにくく若干馴染みにくい。
玉葱アチャールはニンニクふんわりと唐辛子で少しキムチテイスト。ライスに合う。
胡瓜ピクルスは酸味ありのQちゃん系。

カシミールより推せる。
職場から近いので気になるメニューは全部食べてみようか。