1180円+チーズ60円-ハーフライス50円。2024.04.20(土)、12:40頃。先客3,4組、後客2組。卓上には玉葱アチャール、胡瓜ピクルス。BGMはインド音楽。ライス半分でお願いをした。
5分ほどで提供。

「深みのある極辛口 ★★★★★」
「繊維横切りタマネギ10kg程を計3時間強、9割の水分を飛ばすまで炒め、生姜を加え1時間強炒め。インドの調理法をそのままに日本の風土に合うように味を改良」

サラサラソースに底にグレィヴィが少し。熱め。
ライスに移したときに上に残るのはミキサー野菜だと思われる。
野菜果物ベースで、ウスターソースっぽさも少しだが感じる。
カルダモン、シナモン、クミン等、バランスの良いスパイス風味。
序盤はそうでもなかったが、じわじわ辛さがきて激辛弱。汗ポタ。
フルーツからだと思われる甘みが少し。辛さで相殺されているが少し残る。

具材はチキンとジャガイモ。
チキンは3片。大きめ唐揚げ1個をカットしたくらい量。
皮付きモモ肉で鶏味しっかり。ジューシィさを残していて旨い。ソースに合う。
ジャガイモは2片。中サイズジャガイモ1/4量。ホクホク感は弱いが普通に旨い。

ライスは日本米。硬め炊き。合う。
クリームチーズのように見える珍しい糸状の絞り出しチーズ。
しっかりスライスチーズ系のチーズ風味と塩味があって旨味UPに貢献。

玉葱アチャールはスパイス風味もあるが、公式HPで「玉葱のキムチ」と紹介している通りややキムチっぽい風味あり。玉葱は生の辛さもあって、けっこうパンチが強い。
胡瓜ピクルスは胡瓜醤油漬けっぽさメインだが、コチラもスパイス風味が微かにあり。
玉葱は多いと強いかも。胡瓜はライスに合わせる感じ。両方ともアクセントにいい。

冷房が効いているが、ホカホカ汗ポタで完食。
辛さに弱くなったのを改めて実感したかも。
相席女性が食べていたマリネ漬けのトマトサラダ(2p300円)が旨そうだった。
マンゴーピクルス(180円)や、アルブルタ(インド風味ポテサラ)、シークカバーブ(400円)等も旨そう。