880円。2025.11.21(金)、19:15過ぎ。沖縄出張仕事後、宿から部下と合流し呑み。tblg3.48、沖縄海鮮料理居酒屋。店内7,8割入り。予約でほぼ満席だったかも。卓上には塩、S&B七味、唐辛子味噌系(島ネロ？)、コーレーグース、醤油、酢。賑やかでBGMはあったか不明。
オリオン中ジョッキ700円から。お通し300円は天然もずく。ポン酢。太くて旨い。
30代前半の部下がもずくを初めて食べると。そんなことある？
ハイボール500円数杯、残波黒/白 各1合800円。色々海鮮は後述。
〆に近いツマミとしてライス無しでイカスミカレーを。

トロトロ粘度あり。しっかり熱め。
イカスミ味がガッツリ効いていてメイン。
カレーの風味はふんわりと。スパイス個別の風味はなし。恐らくカレー粉使用。
イカスミの風味が消えないようにカレー粉を入れたようなバランス。
辛さほぼなし。甘みなし。塩気は強め。

イカはデカいのがゴロゴロ入っている。
ギュムギュム高弾力で少し硬め。イカ味はちゃんとあり。
少し火が入ったくらいの玉葱微塵切りそこそこ入っている。
シャリシャリ食感で良いアクセント。

ライスなしで十分旨い。コメも合うと思われるが、ツマミの1品として有能。
イカスミのカレー風味といった感じで酒のアテにバッチリ。

その他海鮮。※料理写真参照
「ウツボみそ煮」1430円。レタス、青ネギ小口。
　生臭さが少しあるが、そこも含めて旨い。全体的に弾力の強いコラーゲン食感。
　厚めの皮はブルンブルン、身の部分に少し焼き魚食感。少し甘みのある味噌がかかっている。
「夜光貝刺身」2750円。海ぶどう、シークヮーサー、山葵。
　身の部分はコリッコリの食感。ふんわり貝味。
　吸盤はしっとり貝味、少し肝系の風味もあるがアリ。
　肝はしっかり肝風味に貝味あり。特筆するほどの味の違いはないが、普通に旨い。
「グルクン唐揚」880円。揚げたてサクサク。ハサミでカット。シークヮーサー、ポン酢。
　身の味しっかりあり。骨もしっかり揚げで旨い。今まで食べたなかで一番旨いグルクン。
「スクガラス豆腐」660円。大葉、紅生姜、青ネギ、豆苗。
　安定の塩気、風味。小カットの島豆腐にスクガラスが1匹ずつ乗っていて食べやすい。
「天然もずく天ぷら」770円。揚げたて熱め。
　太いモズクに薄衣。内地のもずく天とはレべチ。塩でも醤油でも旨い。
「シャコ貝刺身」880円。海ぶどう、シークヮーサー、山葵。
　シャリシャリ繊維弾力食感。貝の風味に磯の風味のする海水味。肝も旨い。
「パイナップル」サービスデザート。生パイナップル。
　甘みは強くなく、程良い酸味で良い〆。

ヤシガニ(沖縄県外持出し禁止)の再軽量100g1300円を狙っていたのだが、入荷次第だったようだ。
今日は950gの12,350円しかないとのこと。〆のステーキも控えており、流石にその量と値段は無理だったorz