ナシパダン1650円。2023.08.03(木)、18:20頃。インドネシア料理店。先客団体約10人と2組4人、後客も数組で8割埋まり。インドネシア人もチラホラ混じっている。卓上調味料なし。サンバルは出してくれる。BGMはなかったような。正面のテレビでインドネシアっぽいドラマ？ が流れているが音は聞こえない。

ディナーはワンドリンク制。ビンタンビア(715円)を。
団体客先配膳につき25分待ちくらいでナシパダン配膳。ビンタンをお代わり。

ルンダン（牛肉のスパイス煮）。
玉葱グレイヴィ。ニンニク風味序盤あり。
少しココナツ風味に、レモングラス風味。酸味少し、ピリ辛強。
スパイス風味はバランスよくふんわりと。塩気は適度。
牛肉はやや大きめ直方体カットが2,3個。柔らかめ。牛味ありで旨い。

アヤムリチャリチャ？ チキンのチリソース。
パリパリ皮の焼きか揚げ鶏。みっしり詰まった高弾力の肉食感。
醤油系下味しっかり、鶏味しっかり。
レモングラス風味ありの辛めソースを纏っている。旨い。

ジャックフルーツのスパイス煮。大きめが2片。
ふんわり薄めのスパイス風味。辛さはほぼなし。
ジャックフルーツは繊維感の残る柔らかめで旨い。

固茹で揚げ玉子。薄く衣が付いている。
茹で玉子のしっかり風味に、上にかかったしっかり辛いサンバルが合う。

カリカリ小魚とピーナツのスパイス和え。
ピリ辛強。干し小魚の煮干風味とピーナツがふりかけ的にライスに合う。
インゲンも味付きだが強くなくベジ副菜感覚。
テンペ？ 揚げ豆腐片が少し。風味はほぼなし。厚揚げを細かくカットした感じ。

ライスは日本米で柔らかめ。熱め。
ちゃんと量ありだが、オカズでしっかり食べられる。
上に乗ったフライドオニオンはライトフライでアクセントは軽め。
えびせんは厚い。海老風味ザクザク食感。ライスに混ぜる感じでなく合間に食べる。

サンバルは微かに甘みのあるしっかり辛いシャバシャバスイートチリソース。
適宜ライスとえびせんに。ちょっとかけ過ぎたか、旨いが激辛唐辛子で舌と口の中ヒリヒリ。

自分的にはライスやや多めながら余裕で完食。
ガチ中華が増えてきているが、ガチインドネシアは未だ少ない。
羊系カレーを始め、他のメニューも旨そうなものが沢山。