【日替りプレミアムメニュー水曜】1300円(ストロング変更無料)+ラサム500円+ナスのピクルス200円。
2018.10.17(水)、17:45頃訪問。気になっていたこのメニューを。先客10人くらい。18:00頃は店内5人くらいに。かと思ったら段々混み始め、18:15頃には2人並びになっていた。混む前のタイミングに入れたようだ。
卓上には玉葱アチャール、きゅうりピクルス(キュウちゃん系)。
ナスピクルス、ラサムと配膳され、後客注文のカシミールのあとにドライカレーの提供。炒めが入るためちょっと面倒なようだ。

以下メニューより。
ドライカレー「風味豊かなカレーピラフ」
ストロング～「ドライカレーに辛味とヒグの香りをプラス」
ラサム「南インドスープ」
ナスのピクルス「ナスをにんにく生姜・唐辛子・マスタードで炒めた逸品」

ナスピクルスはウールガイみたい。マスタードシード入り。
ニンニク風味は穏やか。酸味、辛み、塩気も控えめでよく言えば上品、悪く言えばパンチが弱い。
ラサムは少しだけトロリと粘度あり。玉葱スライス、マッシュルーム入り。
甘み少しあり。辛さ控えめ。酸味も控えめ。タマリンドほんの少しっぽい。
日本人に寄せているのかも。ホールのコリアンダーシードは風味が強く、いいアクセント。

ドライカレーは日本米使用。
白米と炒めているっぽいので、ピラフではないと思うが。。
メニュー書き通りピラフっぽい雰囲気。コメはもっちり食感あり。
思ったよりスパイスは控えめ。クローブとコリアンダーあたり(？)が少し前に出ているくらい。
「ヒグ」は恐らくヒングだろう。こちらはイマイチわからず。
メインの味わいはどちらかというと洋食屋のチキンライスやピラフ寄り。
辛さはストロングでもピリ辛くらい。もう少し辛くてもいいかも。
グリンピース入り。少し酸味のある小さいカットのザーサイ？ しいたけ？が割と入っていて、いいアクセントになっている。
チキンティッカのソースかカレーか不明だが、後がけの粘度の少ないソースが中央部中心に染みている。
ちょっと味プラスになっていたと思うが、量が少ないので、あまり印象なし。

ドカっと大きめタンドーリチキンティッカが3つ乗っている。
ちょいミシ食感。香ばしめ、皮付きで普通に旨いが、コチラもスパイス感は弱め。
下味なしっぽい。鶏味はあるが、味付けも弱め。
生トマト、タマネギスライスは相性いい。
プリプリのエビが4つくらい。スパイスが絡んでいないので相乗効果はないが、あったほうがいい。

卓上の玉葱アチャールを混ぜ込むといい感じ。ピリ辛に少し酸味。生玉葱の風味も残っている。
それ以上に、ナスのピクルスが相性いい。コレが混ざって完成なのかも、くらいのいいスパイス感、味わいになるが、一部で使うくらいの量だからな。。

チキン、ライスともしっかり量あり。ラサムもあり、満腹完食。
ちょっとスパイス感が足りず、不完全燃焼感はあるが、普通に旨かった。
やっぱりデリーはカシミール、コルマ、カラヒの三択かなぁ。あ、デリーではコルマ食べたことないかもしれない。次回食べてみようと思う。