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「チキンカレー」@プネウマカレーの写真普通盛580円。2017.09.19(火)、19:30頃訪問。ノーゲスト。後客持ち帰りで若い女子1人。
卓上にはチリペッパー。ライスよそってソースかけてですぐに配膳。

HPより↓
伊吹島産のアンチョビを使用した、スパイシーでコクのあるボリューム満点のカレーです。当店オリジナルのスパイスは、毎朝挽き立てのものをブレンドしております。

玉葱の形が少し残るグレィビィ。
クリーミィさはないが北インド寄りスパイスバランスと油、濃さ。
クローブ、カルダモンが少し前に出ているが、強過ぎずちょうどいい。
ふたつより少し弱めに、クミンも風味あり。マスタードシードがホールで入っている。
辛さはピリ辛ちょいくらい。

チキンは柔らかめチョイミシ。中サイズが煮崩れ合わせて3,4個分くらい。
皮付き。鶏味が残っていて、ソースも染み込んでいる。味いい。

ご飯は硬さ普通ながらもっちり。
9/14より新米使用とのこと。コメ旨い。
量は普通盛りでやや少なめ。

デフォだと辛みが寂しいが、チリペッパーで違和感なく辛さ調節可能。
けっこうかけた。

アンチョビの風味は確認できなかったが、塩気と深みで効いているのだろう。
旨いカレーだった。日替わりも試してみたいところ。

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