３年半ぶりの投稿。
この間、幾度も通いました。９０％インド。

西口ボンベイのカレーに「ん？何か味が変わってきた」と思い始めて１～２年。
こちらの元祖・ボンベイ（のはず）も同じ味になってきました。

５／３１日。見た目の色合いが違う。とろみが違う。鶏肉の味が違う。
違うとは言っても、旨いことは旨い。ただ、昔の（故鈴木氏の）カレーとは
かなり変わってきました。
本当の味の進化は、客に「変わらないねー」と言わせながらも、
実は材料などを時代に合うように変えることではないのでしょうか。
そういう意味では、昔のボンベイの味ではありません。

今回の最大のマイナスはライス。
舌触りがボソボソとしており、固いとか柔らかいとかの次元を超えた不味さでした。

また、店主（店長？）さんが店員さんを教育するのは当たり前だとは思いますが、
客の前で頻繁に指導が入り、甚だ不快でした。
客の前で従業員を叱る行為は、従業員の未熟さを客に暴露しているのと同じ。
店のレベルの低さを客に訴えているのと同じ。
叱るなら、客に見えないところですべき。また、その場で失敗をただす必要があったとしても、
他の言い方があります。
店主さんの客に対する丁寧さとのギャップがとても醜いものでした。
柏ボンベイを復活してくださった方々の中心のお一人だと思いますが、残念。
嗚呼、鈴木氏の奥様はどうされているのでしょう。
こんな状況、絶対に許しはしないと思いますが。