【中野限定】1680円+チーズ220円。2024.11.02(土)、13:00過ぎ。北海道人気スープカレー店の東京2店舗目。5人待ち。10分ちょいで店内へ。卓上にはパウダーチリ。BGMはコールドプレイ、エドシーラン等。
カキやアサリからとった魚介のスープも気になるが、羊にはオリジナルの方が合うことを確認し、オリジナルで。辛さは04の辛口、ライス量は100gで。15分ほどで配膳。

公式HPより。
「豚骨、鶏の部位三箇所、たっぷり香味野菜をベースに飴色玉葱、香草、洋酒、完熟トマトなど30種類の食材を使用したブイヨン。鶏は部位毎に細かくミンチにしたり、スープに入れるタイミングを変えてコラーゲン質を抽出。仕上げに数種類の天然素材からじっくり抽出した和風だしのスープ」
「独自ブレンド21種スパイス。「香り・清涼感」を重視した配合で、特性に合ったスパイスを4回に分けて仕上げ。カレーにあまり使用しない植物系ハーブスパイスが決め手。コク旨×秘伝スパイス×和風ダシ」
「契約農家道産ななつぼしに五穀米ブレンド(黒米、きび、押麦、丸麦、とうもろこし)」
「道産野菜を中心に新鮮なものを心がけて(冬季は道外の仕入れもあり)」
メニュー説明書き。
「人気No2 北海道の名物料理ジンギスカンを詰め込んだスープカレーです！」

微か～に粘度のあるサラサラスープ。表面に油少し。しっかり熱め。
八王子で感じた時は感じなかったが、鰹節、鯖節あたりが前に出ていてメインに。
スパイス風味はバランス良く。個別には立っておらず。ハーブ系も微かにだが感じる。
トマトに柑橘系も少し入っているか、酸味そこそこあり。
辛さは04の辛口でちゃんとあり。風味は強くないが唐辛子の辛み。汗ポタ。

マトンは少し厚みのあるスライスが4,5枚としっかり量。
舞茸、シメジ、椎茸、えのき茸。マッシュルームが欲しいところだが、合う。
少し硬めでミシミシだが、羊風味はあり。スープにあまり馴染まないが旨い。
ハーフカットのじゃがいも。ホクホク感は弱いが普通に旨い。
レンコン普通。赤パプリカ1片。キャベツ少し。きくらげコリコリ。
人参は薄いスライス。デカいのより食べやすく良い。うずらの卵1個。普通に旨い。
かぼちゃは大きめ。甘み控えめで食べやすかった。
ブロッコリーは揚げが少し多めに。揚げたてでなく、シャクっと感こそないが、鉄板。

ライスは小粒の短粒種。
五穀米ブレンド故か、水分少なく硬め。ポロポロでスープに合う。
チーズは塩気少しに風味あり。鉄板。レモンは後半に搾ってアクセントに。

旨いが、節の効きがやや単調に感じてしまった。
出汁を取っているハズだが、後入れ魚粉に近い風味。
たっぷりの野菜類もブロッコリー以外は凄く旨いという感じでもなく。
14:00、10人弱待ち。