平日の１２時前に到着。個人的にスパイスのカルダモンは好きなスパイスで、これが上手く効いているカレーに出会うと今まで高採点に繋がったような気がする。こちらのお店はそのスパイス名を冠しているので、興味を持ってこの来店。この日は１２時から開店で、外で少し待った後に券売機で購入し入店。待っている際に“伝説”の意味は「かつて、ニュー新橋ビルで４５年間営業を続けてきたカレーショップ“いづつ”の人気メニューであったドライカレー」というのがわかった。その味を引き継いでいるようである。最初にスープとポテトサラダが出てきたが、これが美味しい！期待感が高まった。

出てきた一皿は大きな白い器の真中に丸いライスと漆黒のドライカレーが載っているというビジュアルで、一瞬カフェハイチのドライカレーが過った。そしてその見かけから量が少ないようにも見えた。香りの良さが特徴的である。食べてみると、お～確かにカルダモンの味が効いて美味しい！キーマは牛肉で、タマネギからの味にスパイスを重ねている味わいで、辛さ的なモノはピンクペッパーでピリッとした引き締め感を出している。ウエット感のある個性的なドライカレーで、ライスと良く絡んでいた。恐らく具材は牛肉とタマネギだけで、スパイスを多種使っているのだと思った。バジルもいい香りを出していた。ライスは粘りがあって、このキーマの個性を引き出していた。炊き加減もやや硬めで美味しく食べることができた。あっという間に食べてしまった。

シンプルな具材でスパイスを多くのスパイスを駆使して、香りをも楽しめる素晴らしいカレーで、ウエット感のあるドライカレーの仕様や香り高いスパイス遣いはお店の言う伝説のお店の系譜かなと思った。個性的で美味しい一皿なのだが、量的には正直でもっとほしい。このカレーは辛さの調節はできるのだろうか・・・。それでも実力のあるお店だと察した。次回はカルダモンカレーを大盛で食べようかと思う。