なんだかホッとする味です。
ひき肉がほぐれすぎずほどよい塊感で、茄子と肉両方がバランス良く口の中で自己主張します。
茄子がたっぷり入っていて辛さが緩和されてしまうのか、ちょっと物足りない感じがしますが
カウンターに赤い粉唐辛子と刻んだ青唐辛子が置いてあって、自分で調節することができます。

『赤』は飲み込んでからじんわり広がる辛さ
『青』は噛み潰すとすぐ刺激が来る辛さ　酢漬けなので爽やかさもプラス

異なった辛さが用意されているのは好感が持てます。
結果、満足のいく食後感が得られます。

つけ合わせにじゃがいものスパイス炒めかキャベツの酢漬けが選べます。
私はキャベツにしました。これもカレーによく合っています。カレーを辛くすればするほど、その辛さを引き立てながら口の中をさっぱりとされてくれます。

食べている最中に目の前でご主人が豪快に鍋を振りながらつけ合わせのじゃがいもを炒め始めたのですが、そのスパイスの香りが非常にそそられたので、次回は是非こちらをたのんでみたいと思います。

甘☆☆★★★辛
少☆☆☆★★多