【期間限定/終了未定】1380円+「石神邑」の有機白梅干し200円+明石のり“極上”200円+「加藤敬太郎商店」の塩納豆200円。2024.09.06(金/夏休)、13:20頃。6人待ち。上海ブラッセリー@秋葉原からコチラで〆。10分弱で店内へ。ライス少なめでお願いをした。ランチ女子が多く、回転は悪いかも。食べ終わってもそのままゆっくりしている。卓上には二味、醤油、ソース、塩。
「生姜焼きのための」「唐揚げのための」クラフトビール2種に中瓶が4種(各700円)。一番搾りで。キンキンで旨い。提供は早く、5分弱で配膳。

「干し青大根と干し椎茸を水で戻して刻み、合挽き肉、飴色玉葱、水煮トマト、10種類のスパイスと煮詰めたキーマカレー」「前半はご飯にキーマカレーを乗せ、後半はカレーとゆで卵とご飯を混ぜてください。辛いもの好きは卓上の二味(唐辛子と山椒MIX香辛料)がお薦め。白梅干しを追加してカレーに混ぜると酸味と塩味で風味が引き立ちます。海苔に包んで食べれば深い香りが味をまとめて酒のつまみにも」
「七分づき たかたのゆめ羽釜炊き。さば節・イワシ出汁、仙台味噌・麦味噌の赤白合わせの味噌汁」

キーマはたっぷり量あり。底に少し油層。少し熱めくらい。
肉の風味は全体的には強くなし。干し野菜の発酵風味とトマトからか酸味がしっかりあり。
唐辛子入りで辛さもちゃんとあり。塩気はやや強め。
ホールクミン入り。インド寄りのスパイス風味が強くないがちゃんとあり。
酸味、辛味、スパイス風味で出汁の風味はあまりわからない。少しあるようなくらい。
中～細かめ挽肉のちょい弾力食感に、干し大根の弾力＆ちょいコリ食感。

ライスは少し硬め炊き。少なめでも普通量あり。
カレー以外にも、塩、醤油、納豆だけで食べるのも旨い。
味噌汁は熱め。海苔たっぷりで旨い。
サラダはキャベツ人参千切りに刻みハム。酸味強め白フレンチドレ系の強め味で良い。

ゆで卵は普通に合う。
二味は山椒の柑橘系っぽい香りだしっかり立つ。けっこう辛めなのでかける量注意。

白梅は凄くしょっぱい＆酸っぱい。低塩梅派なので久々強い梅干しを食べてビックリした。
カレーに混ぜると梅干の強さは緩和されるが、塩気あり酸味ありのカレーをさらに強化しても...。
極上明石海苔は細いのが4,5枚。海苔の風味は普通に良いが極上と感じるほどではなし。
ライスとカレーを乗せるには小さい。箸を使って海苔で巻いて食べる。海苔風味は合う。
納豆は「塩漬け納豆・麹・昆布」。大豆の食感を少し残している。
風味は良いが醤油で食べるほうが好きだったり。カレーにも普通に合うが、ライスと醤油がベスト。

酸味辛味がしっかりあり、思っていた味とけっこう違ったがスパイス風味はいい感じだった。
おススメ味変の梅はいらない。海苔はコスパが許容できればアリ。