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コメント
大半のインネパ店のビリヤニは、ビリヤニじゃなくカレー炒飯です。
日本にしかない日本人向けのオリジナル料理です。コレはコレで面白い気もしますが。
仰る通りビリヤニは炊き料理なので、全く別物だと思ったほうがいいと思います。
インネパでもちゃんとしたビリヤニを出している店も少し増えている印象なので、調べてみるとけっこうあるかと思います～。
no | 2022年10月16日 20:50noさん、コメント、ご助言、ありがとうございます。
＞大半のインネパ店のビリヤニは、ビリヤニじゃなくカレー炒飯です。
そーなんですね。知りませんでした。
近頃、ビリヤニも認知度が上がってきて、供されるお店も増えていますよね。
ちょいと、探してみます。
でも、ご飯の量がちょいと多いなぁと思うので、少な目指定にします！
ロベルト | 2022年10月16日 21:26バスマティライスは吸水率が低くてパラパラフワリなので、是非是非ライスは普通で。
マジで多い店もあるかもしれないですが、見た目より腹のふくらみは7割程度だと思います～。
ほんとビリヤニ(笑)
https://twitter.com/salamnamaste01/status/996456755373662209
no | 2022年10月17日 22:16noさん、再コメントありがとうございます！
東京城東地区にちょいと気になるお店があるので、
お腹をすかせた状態にして、「普通盛り」戴いてみます！
ロベルト | 2022年10月18日 00:21
そう云や、ビリヤニって食べたことないな。食べてみむとすなり。
なので再訪店の此方にお邪魔しました。13時すぎでお客は小生ひとり。
口頭で標題を発注。マトンカレーを選択。
何か厨房からはジューと炒める音とかトントンと包丁で切る音がします。
ビリヤニって炊き込みごはんでなかったっけ？
供された一皿はとても綺麗な盛り付け。
胡瓜に人参、茹で玉子、カシューナッツ、細葱。
マトンカレーが付くのかと思ったらマトン肉がインディカ米に入っています。
ライスの量がとても多いです。お茶碗三杯分はあります。
しかもインディカ米なのでモソモソします。汁ものほしいです。
味はとても食べやすい辛さ。サラダとライタ、1ドリンクが付きました。
もう満腹。ご馳走さまでした。