※みどりのカレー　単品：９００円

祝日の１３時半前に到着。連れの希望で来店。青と白が基調となっているのが特徴的な外観で、通りから一本奥まっているため隠れ家的なお店というイメージである。この時間先客２組であったが、着席後ほぼ満席になり、外待ちもできた。３人の店員さんは丁寧な接客で、料理やドリンクの説明があった後に掲題のメニューをオーダー。先にスープが運ばれ、それを飲みながら待つことにする。

出てきた一皿は粘度のあるカレーに野菜の新鮮さがわかるビジュアルで、雑穀米も含め色合いがきれいにも映ったが、味玉については何故かきれいに半分に切られていないのが面白いと思った。カレーのみを食べてみると、あ～、小松菜の凝縮された味わいにカレーなりのスパイス感と旨みがあって美味しい！自分のイメージする小松菜は、味があるもののはっきりとした味というより、調味料と併せて味わいが出てくる野菜だと思っていたが、このカレーは小松菜の味がはっきりしている。辛さはマイルドで小松菜の味を生かしているように思われた。スパイスはカルダモン・タイムが適度に感じられ、小松菜の味を損ねていないのがすごいと思った。具材は鶏ムネ肉を解したモノで、食べてみると小松菜の味と相俟って美味しい！ジューシーさが失われておらず、シナジー感があった。具材は他にクルミが少々。これらを雑穀米にかけて食べてみると、雑穀の香ばしさとカレーに一体感があって美味しい！雑穀米には癖がなく、小松菜の風味とムネ肉の旨みが生かされて、はっきり感のある優しい味わいになっていると思った。少し止まらない感覚になったが、ライスの量はやはりこの業態、やや少なめに感じられた。付け合わせはレタス・ミニトマトのピクルス・味玉半分で、レタスは新鮮で、ピクルスは酸味と相俟っていい味わい、味玉も出汁醤油の味で美味しいと思った。あっという間に食べきってしまった。

メニュー名の“みどり”のカレーは色だけかと思ったが、はっきりとした味を出すのが難しいと（個人的に）思っている小松菜の味わいに凝縮感があって、その旨みが素晴らしいと思った。お店の方はこれをどうやって創ったのであろうか。そこにムネ肉の味も生かされており、五穀米もこれらに合っていた。付け合わせもＧＯＯＤ。この業態なのでボリュームは仕方ないのかもしれないが、個性的なカレーに感動しつつ退店した。