【複数店舗限定】デフォ638円(ライス少なめで20円引き)。2020.02.17(月)、21:00頃訪問。客は2～3割ほどの入り。ライス少なめで注文。卓上には王将マジックパウダー、S&B黒胡椒、ゆず風味餃子タレ、餃子のタレ、酢、ラー油。にんにくゼロ生姜餃子(264円)と。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1300534.html

餃子から到着。程なくコチラも配膳。
挽肉たっぷりにネギ微塵の餡。とろみは片栗粉だろうか。辣油が一条。
カレー要素は、家庭系カレールゥ風味が少し。
クミン等、カレーっぽいスパイス風味は弱く、麻婆系の風味が押している。
カレー感は弱いがしっかり中華カレーにはなっているか。

最初に少し甘さが来るが、甜麺醤だろうか。
辣の辛さは少し。豆板醤ベース？ 微かに風味もするような。
山椒の麻は思ったよりちゃんと効いている。
いい風味に、じわじわピリ辛。痺れは微かに。

ネットで見ると、辣も麻も弱い、甘いとの話もあるが、バランスはいい。
セントラルキッチンでなく、山椒(花椒？)等は店の塩梅なのかも？

黒い粒々は黒胡麻かと思ったが、ゴマの風味はあまり感じない。
豆豉？ コチラは風味少しあり。全体的に、担々というより麻婆寄りの風味。

ライスはほかほか。
特筆することはないが、普通に旨い。
ライス少なめでお願いしたが、これでも十分量。
カレー餡もしっかり量があるので、餡多めでいいバランス。

福神漬は甘め。個人的にはいらないか。
他店では付いてくることもあるらしい(仕様変更？)、スープは付属せず、ちょっと残念。
巷の評判より、個人的には評価高し。店上ブレ？ 餃子は店下ブレだった可能性もあるけれども。