土曜の１８時半に到着。最近多くなった燻製居酒屋に入店し、興味のある料理をオーダー。そのクオリティに納得しているとページの後半に掲題のメニューを発見。こういう業態でのカレーは美味しいのではと思い、〆としてオーダー。こちらのお店は全て個室形式で、店内のボタンで呼ぶシステムである。ある程度お腹が膨れていたが、燻製のキーマカレーにどうしても興味があった。

出てきた一皿は意外と小さめなお皿に焼かれたチーズがかかっているビジュアルで、キーマの量も少なめかのように映った。食べてみると確かに燻された味がチーズとキーマにあり、それがライスと相俟って美味しいのだが、キーマの燻度が相対的に弱く感じられる。ライスはもちろん燻製されていないので、併せて食べると正直チーズの燻度からの旨みがわかりやすい、というかキーマの味わいが相殺されたようであった。キーマとチーズの組み合わせは時々見かけるが、燻製されるとこうなるのかと思った。キーマは粗挽きで、それだけを食べると桜のチップからのような燻製感と肉由来のジワッとくる旨みがあって美味しい。それでもチーズが入ると美味しいことは美味しいがキーマが目立たなくなった。ライスは日本米で炊き加減がＧＯＯＤ！粘り気があってキーマとチーズを引き立てていた。量は少なめであるが、この業態なので仕方なし。ライスにも目が行き届いているクオリティだと思った。

〆のカレーとしては満足のいく一皿であり、微妙に焼きカレーを意識したような味わいもあったカレーであったが、焼かれた燻製のチーズに味の存在が大きく、キーマそのものの燻製感が見えなくなっていたことが気になった。これでチーズとキーマの分量を変えるとキーマの存在がはっきりしてシナジー感が出るのではなかろうか。ちなみにこちらの燻製カマンベールは絶品！ワインと合わせてみるのも一興です。